Imaginez que vous rentriez chez vous après une longue et chaude journée et que vous découvriez que vous n’avez pas de vin blanc au frais dans le réfrigérateur. Bien sûr, vous pourriez jeter quelques glaçons dans votre verre, mais ce n’est pas l’idéal. La meilleure façon de s’assurer que votre vin est toujours à la température idéale et prêt quand vous l’êtes est de le stocker dans une cave à vin. Si vous avez besoin d’être convaincu, nous avons détaillé les principaux avantages d’investir dans une cave à vin pour votre espace de vie.
Avant toute chose, il est important de préciser qu’il existe une grande variété de cave à vin sur le marché, avec leurs avantages, inconvénients, et spécificités. Avant de faire votre choix, assurez-vous de choisir un modèle de qualité et adapté à vos besoins, en vous renseignant sur des sites spécialisés dans les caves à vin comme https://vino-cave.fr/.
Pour le stockage du vin
Pour le stockage du vin à court terme
À moins que vous ne soyez collectionneur de vin et que vous ayez une cave pour stocker vos vins, la plupart des gens consomment leurs vins dans les 1 à 3 ans suivant leur achat. Si tel est le cas, une cave à vin de service est une bonne option. Les caves à vin sont conçues pour une conservation de courte durée (5 ans), de 6 à 300 bouteilles. Vous aurez donc toujours une bonne bouteille sous la main prête à être dégustée. Tenez compte du nombre de bouteilles que vous prévoyez de stocker régulièrement dans votre cave à vin pour vous aider à décider de la capacité à acheter. Le type de vin que vous souhaitez conserver peut également influencer le choix d’une cave à vin de service.
Pour le stockage du vin à long terme
Les caves à vin sont également adaptées pour faire vieillir votre vin sur le long terme (10, 15, 20 ans) à condition de choisir un modèle adapté au vieillissement. Ces caves à vin disposent de caractéristiques optimisées pour faire évoluer vos vins dans le temps de la meilleure façon qu’il soit possible grâce à 5 points clés : Une température stable, une absence de lumière, une absence de vibration, une hygrométrie régulée, et un renouvellement de l’air. Nous reviendrons plus tard dans cet article, sur l’importance de chacun de ces points.
Conserver plusieurs types de vin
Une cave à vin à deux zones est la solution idéale si vous stockez à la fois des vins rouges et blancs. En effet, ces deux types de vin ne se consomment pas à la même température. Le rouge se boit généralement entre 14 et 18°C, alors que le blanc se consomme plus frais, entre 8 et 12°C. Il est donc difficile de conserver ces deux types de vin au même endroit et pouvoir les servir à bonne température, à moins d’utiliser une cave à vin à deux zones. Ensuite, vous devez déterminer quel style convient le mieux à votre espace de vie.
L’esthétique
Qu’elles soient placées sous un comptoir de cuisine, intégrées dans une armoire, ou placées de manière libre dans une pièce, les caves à vin sont disponibles dans une variété de formes et de tailles pour répondre à vos besoins. Les caves à vin ajoutent une dimension chaleureuse et conviviale à la pièce qui l’accueille.
Une technologie adaptée à la conservation du vin
Les caves à vin de luxe sont équipées d’une technologie qui permet de stocker et de présenter vos bouteilles sans compromettre la qualité. Lorsque vous achetez une cave à vin de qualité, sachez ce qu’il faut rechercher et pourquoi cela fera la différence.
- Plage de température : L’idéal est d’avoir une grande plage de température afin de pouvoir l’adapter en fonction de ses besoins. Une plage allant de 5 à 20°C est ce qu’il y a de mieux, notamment si la cave à vin possède 2 zones de température pour y conserver à la fois du rouge et du blanc.
- Protection contre la lumière : Les caves à vin disposent soit d’une porte opaque, auquel cas il n’y a pas de soucis à se faire concernant la lumière. Soit d’une vitre. Dans ce cas précis, il faudra vous assurer que la vitre est traitée contre les UVs, car une trop longue exposition à la lumière peut endommager le vin et mettre en péril son vieillissement.
- Système anti-vibration : Le vin peut souffrir d’une exposition trop longue à des vibrations, c’est pourquoi la majorité des caves à vin de qualités sont munies de systèmes anti-vibrations qui permettent de minimiser ce risque.
- Serrures à clé : De nombreuses caves à vin sont équipées de serrures, ce qui vous permet d’avoir l’esprit tranquille en sachant que votre contenu est hors de portée des enfants, ou de personne mal intentionnée qui pourrait s’introduire chez vous.
- Filtres à charbon : La filtration au charbon peut empêcher les odeurs indésirables et les débris de pénétrer à l’intérieur et d’affecter votre vin. En effet, les bouchons en liège peuvent absorber les mauvaises odeurs et les transmettre au vin. Il est donc important d’avoir un filtre à charbon dans votre cave si vous comptez conserver du vin plus de 5 ans.
- Hygrométrie régulée : L’hygrométrie (ou taux d’humidité) est un point capital dans les caves à vin. Il doit être compris entre 50 et 80% pour s’assurer que le vin vieillira dans les meilleures conditions. Cela permet notamment aux bouchons de liège de ne pas sécher et par conséquent perdre leur perméabilité, ce qui peut entraîner une oxydation du vin en cas de contact avec l’air.
Si vous connaissez le type de vin à stocker, la capacité de stockage requise, votre design et votre style personnel, vous serez en mesure de déterminer la meilleure cave à vin pour répondre à vos besoins.