Pourquoi mettre sous vide les aliments ?
Il y a plusieurs raisons de mettre les aliments sous vide : Préserver les nutriments et la qualité nutritionnelle : Le processus de mise sous vide permet de préserver les nutriments et les vitamines contenus dans les aliments, car il réduit l’exposition de ces derniers à l’air, la lumière et les températures élevées. Préserver la … Lire la suite