Si vous aimez les courgettes, vous allez adorer cette recette de courgettes braisées. C’est une recette simple et délicieuse qui va vous permettre de savourer les courgettes sous un autre jour. Nous allons voir ensemble comment faire une délicieuse courgette braisée en quelques minutes seulement.
Les ingrédients pour votre recette de Courgette braisée
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de courgettes, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Pour 4 personnes, voici la liste :
- 2 courgettes,
- 4 cuillères à soupe d’huile de noix,
- 1 oignon jaune,
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile de d’olive,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja ou viandox
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (possible de mettre du miel),
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
- Sel,
- Poivre noir du moulin.
Les instructions pour cuisiner votre recette de courgette braisée
Temps nécessaire : 20 minutes.
Voici les étapes nécessaires pour faire votre recette de courgette braisée :
- Préparation de vos courgettes
Lavez vos courgettes, retirez les extrémités
Coupez les courgettes en tranches ou en dés d’environ 1,5 cm - La cuisson de vos courgettes
Chauffez l’huile dans une poêle, cuire les oignons pendant 1 minute
Ajoutez l’ail haché grâce à un presse-ail, ainsi que les dés de courgette
Ajoutez les sauces : sauce soja ou viandox, huile d’olive
Ajoutez les cuillères de sucre ou le miel, du sel et du poivre
Goûtez votre assaisonnement et ajustez à votre goût - Laisser mijoter vos courgettes
Incorporez 3 cuillères à soupe d’eau, et le vinaigre
Laissez mijoter à feu doux
Mélangez les courgettes
Combien de temps de cuisson pour des courgettes braisées ?
Pour cuire les courgettes braisées, vous devrez les laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en fonction de votre goût personnel, mais assaisonnez régulièrement avec du sel et du poivre pour obtenir un plat savoureux. Après avoir cuit les courgettes, il ne vous restera plus qu’à déguster ! Bon appétit !
Peut-on préparer des courgettes braisées la veille ?
Si vous souhaitez préparer des courgettes braisées à l’avance, vous pouvez les cuire 1 jour avant et les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir. Pour une meilleure saveur, il est recommandé de les chauffer une seconde fois avant de les déguster. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches ou du fromage râpé pour un plat encore plus savoureux. Bon appétit !
Quelques idées pour accompagner vos courgettes braisées
- Riz blanc ou riz basmati
- Pâtes fraîches ou pâtes de blé complet
- Quinoa, boulgour ou orzo
- Purée de patates douces au Cookeo
- Pâtes fraîches ou spaghetti
- Pain grillé ou pain de mie toasté
- Courgettes sautées
- Purée de pommes de terre
- Purée de potimarron et pommes de terre au Cookeo