Une cellule de refroidissement mixte, aussi appelée cellule de congélation rapide ou surgélateur, est un appareil permettant le refroidissement et/ou la surgélation rapide d’aliments, de plats et de produits alimentaires. Les cellules de refroidissement sont obligatoires dans une cuisine professionnelle car elles permettent de garantir un parfait respect de la chaîne du froid et des normes d’hygiène HACCP.
Il existe de nombreux types de gâteaux, chacun ayant une saveur et une texture uniques. Dans cet article, nous allons vous partager trois recettes de gâteaux faciles et rapides à réaliser à la maison. Elles sont simples à suivre et nécessitent peu d’ingrédients.
aux fourneaux !
Le tablier de serveur constitue un accessoire qui permet d’identifier un professionnel de la restauration et de protéger celui-ci contre les salissures. C’est également dans les poches de cet élément que ce dernier pourra ranger son stylo et son carnet pour la prise des commandes. Ainsi, il s’avère important d’accorder une grande attention au choix de cet accessoire. Découvrez dans cet article les critères essentiels à prendre en compte pour bien sélectionner votre tablier de serveur.
Également connu sous le nom de « ginseng indien », l’ashwagandha est un végétal très utilisé dans la médecine ayurvédique, mais aussi de différentes manières dans l’alimentation. En effet, cette plante très souvent rencontrée dans le commerce sous forme de poudre s’utilise pour la réalisation de smoothies, de yaourts, de boissons diverses et de desserts en général. Les propretés de cette plante font d’elle une véritable mine d’or. Elle contient en effet des antioxydants, des acides gras, des flavonoïdes et bien plus encore. Découvrez une recette inratable de lait d’ashwagandha : les ingrédients, les étapes de préparation ainsi que les bienfaits de ce lait vous sont livrés dans les détails dans cet article.
Que ce soit pour un moment romantique ou tout simplement pour profiter d’une pause gourmande, le gaufrier coeur saura satisfaire votre envie de gourmandise. Vous ne savez pas quel gaufrier acheter ? Rassurez-vous, ce guide d’achat vous propose un classement et comparatif pour choisir le meilleur gaufrier coeur pour votre cuisine. Et on y a mis tout notre coeur !
Si vous êtes un amateur de hot dogs, ou si vous n’avez simplement pas encore eu l’occasion de goûter à ce délice américain, alors cette recette est faite pour vous ! Je vous dévoile aujourd’hui l’authentique et véritable recette du hot dog américain. Rassurez-vous, cette recette est particulièrement facile et rapide à faire, et va ravir les papilles de tous vos convives.
Vous êtes un adepte du hot dog et vous souhaitez en cuisiner chez vous ? Vous vous demandez probablement quel est le meilleur appareil à hot dog pour satisfaire tous vos désirs. Ne vous posez plus la question ! Découvrez notre guide d’achat complet sur l’appareil à hot dog : classement, comparatif, guide d’utilisation,…
Le chocolat chaud en Italie est une véritable institution ! Très onctueux et délicieux, il fait pleinement partie de la fameuse Dolce Vita que l’on aime tant. Si vous aussi vous voulez profiter d’une pause gourmande, découvrez la VRAIE recette du chocolat chaud italien.
Si la pâtisserie est une vraie passion pour vous, alors le chocolat fait certainement partie de vos indispensables en cuisine. Afin d’avoir un rendu parfait, l’idéal est d’utiliser une tempereuse chocolat. Pour vous aider à choisir l’outil incontournables, voici un classement des meilleures tempereuses chocolat. Où acheter une tempereuse chocolat ? Classement et comparatif Cuiseur … Lire la suite
Êtes-vous un passionné de la gastronomie ? Pour exceller dans votre art, vous ne devez pas vous contenter de préparer que les plats faits à base de riz, de viande, de foie gras, etc. Aventurez-vous aussi dans les méandres des desserts et sublimez vos proches avec des pâtisseries aussi délicieuses les unes que les autres.